【美容レシピ】ヘルシー＆栄養豊富な「有機カレンズのコールスロー」

オーガニックショップの老舗・ナチュラルハウスのキッチンからお届けする『ベジレシピ』。今回は、「有機カレンズのコールスロー」のレシピをご紹介します。ポイントは、地中海原産の小粒レーズン“カレンズ”。ビタミン、ミネラル、食物繊維を手軽に取り入れられる、おすすめメニューです。

キャベツ＆ドライフルーツで、栄養を手軽に美味しく

今回ご紹介するのは、キャベツをたっぷり使った「有機カレンズのコールスロー」のレシピです。ポイントは、地中海原産のレーズンの一種である“カレンズ“。ドライフルーツならではの甘みが、コールスローのアクセントに。カレンズはビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含んでいるため、手軽に美味しく栄養素を取り入れることができますよ。また、ナチュラルハウスで取り扱っているカレンズは、化学農薬不使用・化学肥料不使用・遺伝子組み換え無しなのはもちろん、漂白剤、着色料といった添加物も不使用。安心してお召し上がりいただけます。

材料（2人分）

・有機カレンズ・・・6g
・キャベツ・・・150g
・にんじん・・・15g
・ブラックペッパー・・・0.3g
・塩・・・0.5g

作り方

1) 材料を千切りにカットする。
2) 材料を混ぜ合わせ、しんなりすれば完成です。

writer / ナチュラルハウス 魚住 recipe / ナチュラルハウス , photo / キムラミハル