【簡単レシピ】地味だけれど、味と栄養は満点「焼き椎茸と干したらの混ぜご飯」

干しだらはあまり馴染みのない方もいるかもしれませんが、

実は、美肌作りの名人。

韓国では、干しだらのスープは二日酔いの朝の定番だったりします。

和え物や、箸休めなどに

いろいろ使いまわしたい食材です。

・生椎茸･･･2枚
・干しだら･･･適量
・しょうが･･･適量
・醤油･･･少々
・ご飯･･･茶碗1杯
・コチュジャン･･･適量

1）椎茸は軸を切って両面を軽く焼き、細切りに。
2）干しだらは手で細く裂き、醤油を少しかけて和える、しょうがは皮をむき千切り。塩の効いた干しだらの場合は醤油は不要。
3）ご飯に１と２を混ぜ、コチュジャン（韓国の唐辛子味噌）を添える。

recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘