ヘルシーで美味しい、パリの新しい3スポット。

アメリカ的にバットファーストコーヒー族はパリでも増えている。パリの街にカフェは山ほどあるけれど、彼らが行くのは昔ながらのカフェではない。肩の力が抜けていて、でも、洒落てなくっては！ そんなカフェも兼ねているのが、パリ中心部で動きが活発なレ・レアール界隈にオープンしたMarcelle（マルセル）だ。ここは朝9時から夕方18時までの営業。朝のカフェだけでなく、ランチタイムの食堂、午後のティータイム……気分に合わせて時間を過ごせる場所である。パンやクッキーなどのテイクアウトOK。ダイナミックというよりソフトで素朴な雰囲気、と思ったら女性3名のアイデアで生まれた場所なのだそうだ。新鮮な素材を使い、アーモンドバターもアーモンドミルクも、何もかもがホームメイド。ランチにはタルト、スープ、サラダ、クスクス、リゾット……。ヴィーガン、ノーグルテンの食事も可能。小さなエピスリィの棚では、グラノーラやナッツ類などお店の味の販売もしている。

左：これからの季節、2階のテラス席が快適。
右：ホームメイドのパンは、イートインもテイクアウトも。

 

左：グラノーラ。右：魚のサラダ。

左：キッシュ。右：チキンサラダ

シェフのオフェリー・バレス、内装担当のアレクサンドラ・ドゥラリーヴ、そしてボントンの創立者イレーヌ・コーエンの女性トリオによるマルセル。photos：Lisa Klein Michel

Marcelle
22 , rue Montmartre
75002 Paris
営）9:00～18:00
休）なし

同じくヘルシーで美味しいスポットでも、OFR.Cantine（OFR.カンティーヌ）は食堂（カンティーヌ）と名付けてるだけあって、ちょっぴりラフだ。サンマルタン運河近くで歴史を始めた書店OFR.。その後北マレにオープンした書店+アートギャラリーはボボたちが集まる人気の場所で、そのOFR.の新しい冒険は、期間限定の食堂である。ここがちょっと変わっているのは、11区のバーLa Chambre Noireの日中の空き時間にスペースを“占拠”して開いた食堂だからだ。それゆえにランチタイムだけの営業である。メニューは日替わりのシリアルのブッダ・ボウル、生野菜のサラダ、お茶のセットで10ユーロ、と超シンプル。これからの季節、テラス席でランチをとれば、太陽が無料でついてくる！

夜だけ営業のバーの空き時間を利用したランチタイムという発想は、OFR. のオーナー、アレクサンドルらしい。© shehanhanwellage

OFR.Cantine（2017年7月上旬まで）
82,rue de la Folie Méricourt
75011 Paris
営）12:00～14:30
休）土、日

La Guinguette d’Angèle（ラ・ガンゲット・ダンジェル）は、小さな緑色の店の前にグリーンや花を飾れるだけ飾ったテラス席が愛らしい。店内にはお祭りのときのようなカラフルな豆ランプ……。陽気で明るい雰囲気のサロン・ド・テは、いかにもガンゲットという名にふさわしい。ガンゲットとは、ルノワールの絵でもおなじみの、戸外でダンスや食事を楽しめる郊外にある庶民の社交場だ。ここのオーナーは、子供の頃から土に親しむ暮らしをしていて、料理に興味を持ったというアンジェル・フェルー・マーグ。学業を収めたサンフランシスコで、バイオ農業に目覚めたという。この店を始める前には、世界中のデトックス滞在をあれこれ体験している。

料理はノーグルテンでビオ。先に開いたパリ1区のテイクアウト専門店も好評だ。カラフルな野菜に、さらにエディブルフラワーを添えた陽気なアンジェルの提案は、ヘルシーライフを明るく彩ってくれる。

左：オーナーのアンジェルは、ノーグルテン&デトックス料理のレシピ本「Délicieusement Green」の著者としても有名。
右：エディブルフラワーが愛らしいランチボックス。

左：カラフルなキャロットケーキ。右：グラノーラなどの販売もしている。

La Guinguette d’Angèle
2 rue du Général Renault
75011 Paris
営）8:30～18:00
休）土、日