残りもので、簡単で美味しい混ぜご飯 「干しわかめ・ちりめんじゃこ・菜の花の蕾の混ぜごはん」

わかめをそのまま乾燥して板状にした、島根の名産“めのは”は、

磯の香りが口いっぱいに広がる珍味。

それを手に入れるのにハードルが高かったら、

干しわかめを水に戻して再度レンジでチンすればＯＫ。

このひと手間で、めのはに似た、風味豊かな食材に変身！

材料（1人分）

・わかめ（乾燥）･･･5g
・ちりめんじゃこ･･･適量
・菜の花蕾･･･適量
・ご飯･･･茶碗1杯
・いりごま･･･小さじ1
・塩･･･適量

作り方

1）わかめは水に戻し、すじは取る。クッキングシートの上に重ならないように広げて、電子レンジ、またはトースターで乾燥させる。
2）菜の花の蕾はきれいに洗い、塩少々（分量外）で軽くもむ。
3）ご飯に１と２、ちりめん雑魚、いりごまを加えて混ぜる。

recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘