パリ発モッツァレラサンドイッチショップ「ンーモッツァ」日本初上陸。ベイクルーズが国内展開へ

フランス・パリ発モッツァレラサンドイッチショップ「ンーモッツァ（Mmmozza）」が、日本初上陸。3月30日、1号店を東京・原宿（東京都渋谷区神宮前6-2-7）に、4月末には2号店を青山（東京都渋谷区神宮前5-52-2 オーバルビル1F）にオープンする。日本展開は、ベイクルーズが手がける。

ンーモッツァは、2011年4月にパリ・北マレ地区のストリートの一角で誕生。ミルキーな水牛のモッツァレラチーズ（ブッファラ）とボリュームにこだわった、モッツァレラサンドイッチショップ。ストリートフードが飛躍的に進化するフランス・パリで、ストリートアートが描かれたインテリアと、ポップで陽気なBGMのヒップな店内で、ジューシーなサンドイッチが楽しめる。

毎日焼き上げる約30cmのバゲットに香り高いオリーブオイルを惜しみなく注ぎ、濃厚な水牛モッツァレラ、注文を受けてからスライスする新鮮なシャルキュトリーをたっぷりとサンドするのが、ンーモッツァ流。ほとんど味付けせず、希少性の高い水牛モッツァレラならではの、コクと酸味を堪能できる。

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ミシュランに続き、最も影響力のあるレストランガイドの一つといわれる「ル・フーディング（Le Foodeing）」で、“グルメなこの街で最も美味しいサンドイッチ店”と評される注目店だ。オーナーであるヤニング・サモ氏は、ローカルで俳優業もこなす。2016年には、パリ2号店も出店した。

なお、原宿の1号店はテイクアウトのみでの提供。青山の2号店はカウンター席が設けられる予定だ。

Mmmozza 原宿店
住所：東京都渋谷区神宮前6-2-7
営業時間：11:00〜20:00
電話番号：03-5778-3430 ＊3月30日〜
定休日：未定

Mmmozza 青山店
住所：東京都渋谷区神宮前5-52-2 オーバルビル1F
営業時間：未定
電話番号：未定
定休日：未定