抹茶loverは見逃せない♡ 行列のできる桝スイーツを銀座で！「SALON GINZA SABOU」

古き良き日本×進化する食文化を「SALON GINZA SABOU」

東急プラザ銀座内、地下へと続くエレベーターを下ると「SALON GINZA SABOU」があります。ここは、SNSで話題の”抹茶桝スイーツ”を堪能できる、今注目のカフェ！ スイーツだけでなく、幻のお米としても名高い「雪ほたか」を使ったお米料理も絶品。これはハズせない、注目の３品をご紹介します。

ホワイトチョコの蓋の下には美味しい驚きがたっぷり！

運ばれてくるとつい歓声を上げてしまうほどアートな見た目の「茶房パフェ～日本庭園風～」（1,100円）。繊細な模様のつけられた抹茶パウダーの下に敷かれたホワイトチョコの蓋をスプーンでパキっと割れば、中にはこだわりの素材で作られた和スイーツがぎっしり！ 濃厚なマスカルポーネや抹茶アイス、ぷるぷるの抹茶寒天、ほっくりした栗などひとつひとつ丁寧に仕上げられていて、大ぶりな桝なのにいつの間にかペロリと平らげてしまいます。

和と洋のコラボスイーツはお土産にもぴったり♪

シンプルな見た目の「しょこらずき」（550円）にはシェフのこだわりと情熱がぎっしり詰まっています。北海道産の小豆と甜菜糖で作ったこし餡を練り込んだ最高級クーベルチュールのチョコレート生地に特選小豆の粒餡を合わせたチョコレートテリーヌは、しっとり滑らかでコーヒーにも日本茶にも合う逸品。お持ち帰り用は杉箱入りだから、仕事でのお土産ものやプレゼントにしても◎

平日使いもしやすい充実の昼定食とテイクアウトフード

SALON GINZA SABOUはパフェだけではなくランチも一見の価値があります。「銀座茶房 昼定食」（1,500円）の主食はここでしか食べられない幻のお米「雪ほたか」を土鍋で炊き、一人用のおひつで出てくるんです！ しっかり粒の立ったお米はふわりと甘みがあり、お米本来の味を楽しめます。このお米を使ったテイクアウトのおにぎりも大人気。仕事前に買っていく人で昼には売り切れしてしまうことも！

季節限定のメニューなど、見逃せない限定スイーツばかりです。ぜひ足を運んでみてください♪

スポット情報

・スポット名：SALON GINZA SABOU
・住所：東京都中央区銀座5-2-1 B2F
・電話番号：03-6264-5320