【簡単レシピ】目に鮮やかな緑とピリッとした辛みが刺激的な「豚肉と山葵菜炒めののっけ」

最近、一般的なスーパーでも見かけるようになった山葵菜。でも、どう料理したらいいかわからないという方も多いはず。

そこで今回は豚肉との組み合わせ。山葵菜の辛さは食欲増進剤になります。

ビタミンC、Aが豊富な山葵菜を常食すれば、ビタミン系のサプリメントは不要に!?

・豚肉（薄切り）･･･50g
・山葵菜･･･適量
・オリーブオイル･･･少々
・コショウ･･･少々
・薄口醤油･･･適量
・ご飯･･･茶碗1杯

1）豚肉は食べやすい大きさに切る。
2）山葵菜は洗って葉をちぎり、軸は適当な長さに切る。
3）フライパンにオリーブオイルをひき、豚肉、山葵菜の軸を炒め、火を止める寸前に葉を入れ、コショウをふり、薄口醤油をからめる。

recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘