今が旬！ 伊豆の金目鯛”稲取キンメ”を味わう♪ 漁港直送ぴっちぴち便「きんめ処 なぶらとと」

伊豆に行ったら、金目鯛は外せない！

稲取は、全国有数の金目鯛の漁獲量を誇り、その上質な甘みの稲取キンメは、多くの食通を虜にしてきました。金目鯛は四季を通して味わえますが、特に12月から3月はあぶらがのって、いちばん美味しい時期。稲取漁港の目の前に位置する稲取キンメ料理専門店「きんめ処 なぶらとと」では、金目鯛の煮つけ、お刺身、たたき、なめろう、しゃぶしゃぶと、様々に金目鯛を堪能できるラインナップが揃っています。ここでは、おすすめの2品をご紹介します。

稲取キンメの甘みを活かした甘辛なたれがたまらない！

まずは「きんめ鯛煮つけ膳」（2,484円）。ふわっとやわらかく煮た稲取キンメの煮つけと、お醤油ベースの自家製ドレッシングでさっぱりといただけるお刺身サラダをひとめぼれのごはんと一緒に。気づいたら、お箸が止まらなくなってしまいます！

稲取キンメを3パターンで味わえる豪華丼！

「きんめ鯛どんぶり」（2,646円）では、稲取キンメを刺身、たたき、なめろうの3パターンで。それぞれ異なる食感と味付けで稲取キンメを存分に味わえます。ひとめぼれの酢飯も絶品！

金目鯛は美味しいだけじゃない！

１億年前から地球に生息しており、古代魚にもカテゴライズされる金目鯛。実は栄養もたっぷり。コラーゲン、ビタミンＢ１、ＤＨＡ、ビタミンＢ２、タンパク質、ミネラルが多く含まれています。特筆すべきは、筋肉の疲れを取るアンセリンがマグロやカツオの3倍。旅で歩き疲れたからだも癒されます。
地元のひとも自信を持っておすすめする、金目鯛の金メダル「稲取キンメ」をこの時期に味わいに行きませんか？

取材・文／中野さゆみ

スポット情報

・スポット名：きんめ処 なぶらとと
・住所：静岡県東伊豆町稲取396
・電話番号：0557-95-5155