クンビラ［ヒマラヤ鍋］／恵比寿

クンビラ ［ヒマラヤ鍋］／恵比寿

ネパールの自然の恵みを薬膳鍋で味わう

毎年ネパールに足を運ぶという店主。標高4 、5千メートルのヒマラヤの高山に古くから伝わる薬草と、ミネラルたっぷりの宝石のようなヒマラヤ岩塩を直接買いつけてくるため、ほかでは味わえないオリジナルの鍋が完成する。薬草は腸を温める効果があるといわれ、デトックスや養生のためにリピートするファンも多い。バターの香りが広がるまろやかな塩味の鶏ガラスープに、柔らかな丸鶏。箸が止まらなくなるおいしさだ。

INFORMATION

クンビラ

住所：東京都渋谷区恵比寿南1 の9 の11

03-3719-6115

営業時間：11時30分～14時30分（LO） 17時～22時30分（LO）、
11時30分～22時30分（LO/土・日・祝日）

定休日：無休

ヒマラヤ鍋は一日限定20食なので、予約したほうが確実。ネパール風の装飾を施した個室もある