ハイアットリージェンシー東京の、“土”に見立てた斬新な春スイーツ！

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ハイアット リージェンシー 東京の「ペストリーショップ」に、“土”に見立てたスイーツが登場！「Jardin（仏：庭園）」をテーマに、春の日差しの中で目覚め、再生していく自然の風景を表現した4種のスイーツを、芽吹きから新緑の季節の移り変わりにあわせて販売する。

その第1弾として、2月20日（月）から、「Pousse-新芽-」と「Bourgeon Fleur-つぼみ-」が登場。「Pousse-新芽-」は、チョコレートムース、柑橘類とレモングラスのコンポート、ヘーゼルナッツ風味のクリームを重ね、上に細かく砕いたケークショコラを散らし、柔らかな春の土と新芽を表現したスイーツだ。「Bourgeon Fleur-つぼみ-」は、早春の花のつぼみをイメージした薄桃色のガトー。いちごとフロマージュ ブランのクリームにリュバーブのコンポートを合わせ、レモンバーベナの香りが爽やかさを添える。

4月17日（月）からは第2弾として「Fleur -花-」と「Herbe -草木-」がお目見えする。
販売期間／「Pousse -新芽-」「Bourgeon Fleur -つぼみ-」 2017年2月20日（月）～4月 16日（日）、「Fleur -花-」「Herbe -草木-」4月17日（月）～5月31日（水） 
販売場所／「ペストリーショップ」 東京都新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー 東京 ロビーフロア 2F
料金／各580円
・「Pousse-新芽-」のみ、600円
営業時間／10:00～21:00
https://tokyo.regency.hyatt.com/ja/hotel/home.html

参照元：VOGUE JAPAN