肉＆ネギでパワーを充電「牛肉と万能ネギのチャーハン」

ネギは栄養価の高い食材。

中でも万能ネギは、抗ウイルス作用があり、

風邪の予防などに効果的なのだとか。

まだまだ寒い日が続きます。

こまめにネギを摂って、病知らずに。

・牛肉（薄切り）･･･60g
・万能ネギ･･･適量
・ご飯･･･150g
・サラダ油･･･大さじ1
・塩・コショウ･･･適量

1）肉は食べやすい大きさに切り、フライパンに少量のサラダ油で軽く炒めて取り出す。ネギは小口切りに。
2）フライパンに残りのサラダ油を入れ、温めたご飯を切るように炒める。
3）ご飯が良く炒まったら肉を戻して塩・コショウを入れて味をととのえる。火を止めてネギを加え、ざっくり混ぜ合わせる。

recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘