春を待ちわびながら彩り豊かなご飯を「干しえびと菜の花の炊き込みご飯」

栄養価の高い緑黄色野菜・菜の花。

来る春に備えて、栄養補給のためにもたっぷり摂りたいもの。

薄いピンクと緑色の目にも優しいご飯で

心身ともに安らぎを。

材料（1人分）

・菜の花･･･100g
・干しエビ（乾燥）･･･10g
・米･･･180cc
・水･･･180cc
・▽万能だれ･･･
・・醤油･･･大さじ3
・・ごま油･･･大さじ1
・・いりごま･･･大さじ1
・・好みでニンニク（みじん切り）･･･5g

作り方

1）米は洗ってザルに上げ、分量の水に浸けてから炊く。
2）菜の花は洗い、蕾と茎に切り分けて水を切る。
3）炊いているご飯の蒸気が上がってきた頃合いに２の茎を入れ、炊き上がる5分前に菜の花を入れて蒸らす。桜えびを入れてよく混ぜ合わせる。万能たれを添えて。

recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘