彼が喜ぶ「肉そぼろサラダ」レシピを伝授！　田中美保さんの『しあわせ♡カレごはん』

プロサッカー選手の稲本潤一さんと結婚し、ただ今、北海道で暮らすモデルの田中美保さん。日々の食事作りから生まれた、彼の胃袋をわしづかみする栄養満点のレシピを、田中美保さんに教えてもらいました♡

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美味しくて食べごたえあり♡ ごはんに合うガッツリ系『肉そぼろサラダ』レシピ

シャキシャキ野菜にアツアツの肉そぼろがのった、ごはんに合うガッツリサラダ。野菜はお好みのものでOK☆

★田中美保さんからの〝おいしい〟メッセージ♪

「つきあいたての頃に作って『ウマイ！』とホメられて以来、定番メニューに♡ 加熱前に調味料をひき肉に混ぜておくと、肉にしっかり味が入るし、口当たりジューシーに。コクを出すために、体を冷やす白砂糖ではなくココナツシュガーを加えているのがポイントです♪」（美保）

●材料（2人分）

鶏ひき肉……200g

レタス……適量

水菜……適量

ラディッシュ……適量

（a）

ココナツシュガーまたは、はちみつ……大さじ1

みりん……大さじ1

しょうゆ……大さじ2

酒……大さじ2

おろししょうが……1かけ分

●作り方

【1】レタスはひと口大に、水菜は根元を取って4㎝長さに、ラディッシュは細切りにする。

【2】鍋に（a）と鶏ひき肉を入れ、火にかける前に菜箸でよく混ぜる。

【3】中火にかけ、たえず菜箸で混ぜながら汁気がなくなるまで火を通す。

【4】器に（1）の野菜を盛り、（3）のひき肉をのせる。

田中美保ちゃんの毎日レシピがお手本！ 「しあわせ♥ カレごはん」

MORE2017年3月号では、アスリートフードマイスターの資格をとり、毎日プロサッカー選手の彼にご飯を作っている田中美保さんが登場！ 体によくって、男子も好きな味の素敵なレシピを教えていただき、その作り方をたっぷり紹介。簡単でおいしい料理ばかりなので、ぜひ読んで彼に披露してみて。きっと、惚れ直されること間違いなしです♡

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取材・原文／広沢幸乃 撮影／田村昌裕（FREAKS） ヘア＆メイク／中村未幸（ロライマ） モデル／田中美保 スタイリスト／青木宏予（モデル） 中里真理子（料理） 料理制作／コマツザキ・アケミ