牛肉の旨味を引き立てる梨の甘味「焼き肉の梨のみぞれかけ丼」

韓国では、梨はよく料理に使われるので、

一年中出回っているポピュラーな果物。

ユッケやプルコギなどの調味料に入れられるのは、

たんぱく質の消化酵素が豊富だから。

肉料理にぴったり!!

・牛肉（薄切り）･･･80g
・梨･･･1/6個
・ご飯･･･茶碗1杯
・薄口醤油･･･小さじ1
・酢･･･小さじ1/2
・胡椒･･･少々
・好みでいりごま、小口切りねぎ、七味･･･適量

1）肉は薄切りを1枚ずつ広げて食べやすい大きさに切り、コショウをふってフライパンで油を使わずに両面を焼く。
2）梨はすりおろし、醤油と酢を混ぜる。
3）温かいご飯に１をのせ、２をかける。

recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘