心身ともに温もる、チーズ尽くしのコースが期間限定で登場。

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コースは、「熱々！オニオングラタンスープ」からスタート。コンテやエメンタールなど5 種類のチーズを使い、ふわとろ食感に仕上げた「20種類の野菜Vegetable Garden ふわとろチーズフォンデュ」は、紫人参、ロマネスコ、芽キャベツのグリル、フレッシュのまま楽しむ渦巻きビーツやトレヴィスなど、野菜の持ち味を生かして下処理した20 種類の野菜に、ムースのような“ふわとろ”食感の熱々チーズソースをつけて楽しめる。

「牛ロース肉のハーブスパイスココットラクレットチーズ掛けクレソンサラダを添えて」は、ココットでじっくり柔らかく焼き上げた牛ロース肉の上に、熱々とろとろのラクレットチーズで仕上げた。

デザートには、苺が美味しい時期にしか作らない「ナポレオンパイ」のチーズバージョン「KIHACHI のナポレオンパイ～マスカルポーネのジェラートとともに～」をお届け。このコースでしか味わえない、スペシャルな逸品だ。

また、コースにあわせて、「自家製ホットサングリア」や「自家製ジンジャーホットカクテル」を用意。濃厚なチーズの味わいとフルーティーなサングリアの味わいが、冬ならではの時間をよりおいしく盛り上げる。
「Cheese! Cheese!! Cheese!!!」（チーズ!チーズ!!チーズ!!!）
開催店舗／キハチ 青山本店 東京都港区北青山2-1-19
開催期間／2017年1月11日（水）～3月6日（月）
提供時間／18:00～23:00 （21:00 LO）、日祝18:00～22:00（20:30 LO）
価格／5,500円（税・サービス料、フリードリンク込）
・天候・仕入れの状況により、食材やメニューが変更になる場合あり
・2名より受付
Tel.／03-5785-3641
予約方法／電話またはWEB 予約
http://www.kihachi.jp

参照元：VOGUE JAPAN