松茸に似た食感を楽しめる「豚肉、エリンギのチャーハン」

エリンギは癖がなく、キノコぎらいでも食べやすい食材。

しかも、食感は松茸に似ているとくれば、

気軽に使いたいもの。

チャーハンのポイントは、

ご飯を焼きつけるように炒めることです！

・豚肉（薄切り）･･･50g
・エリンギ･･･適量
・ニラ･･･適量
・ご飯･･･150g
・サラダ油･･･大さじ1
・塩・コショウ･･･適量

1）豚肉、エリンギは食べやすい大きさに切り、ニラは1～3cmの長さに切る。
2）フライパンに油を入れて豚肉、エリンギを軽く炒める。レンジで温めたご飯を加えて切るようによく炒め、塩・コショウで味をととのえる。火を止める寸前にニラを入れて、ざっくり混ぜ合わせる。