茎とはひと味違う美味しさの根っこで「セリの根っこ炒めのっけ」

せりは、茎や葉より根っこの方が美味しい

という人もいるぐらい。

特に鍋には欠かせないものなのだとか。

セリの美味しさが再発見できる一品。

材料（1人分）

・セリの根っこ･･･適量
・セリ･･･適量
・オリーブオイル･･･小さじ1～2
・醤油･･･小さじ1
・塩・コショウ･･･適量
・ご飯･･･茶碗1杯

作り方

1）根は土が残らないように丁寧に洗い、葉や茎は食べやすい長さに切る。
2）フライパンにオリーブオイルを入れて根を炒め、塩・コショウ。火を止める寸前に醤油を加えて混ぜ、火を止める。葉の部分を入れて余熱でからめる。