フォトジェニックなパンと空間が魅力。愛媛・松山のベイクカフェ「N’s Kitchen**&labo」

愛媛のレトロな港町・三津浜（みつはま）にある「N’s Kitchen**&labo（エヌズキッチンアンドラボ）」は、雑貨店を併設したベイクカフェ。フォトジェニックで美味しいパンや焼き菓子が、オープンと同時に飛ぶように売れていく人気店です。

伊予鉄道・高浜線「三津駅」から徒歩約3分。個性的なお店が点在する港町・三津浜の商店街にある「N’s Kitchen**&labo」。

元金物屋跡をセルフリノベーションした店内は、アンティーク家具や雑貨、ドライボタニカルなど、オーナー夫妻の好きなものが集められ、どこを切り取っても絵になる空間です。

パンは、ハード系、惣菜パン、サンドウィッチ、スイーツパンなど、約25種類がラインナップ。パンと焼き菓子はすべて、店主・小池夏美さんが1人で手作りしています。

ボリュームたっぷりで、美しい焼き上がりのパンや焼き菓子は「美味しくてフォトジェニック！」と話題を呼び、オープン以来6年間、開店前の行列が絶えません。

不動の人気No.1は、甘いパン生地にシナモンシュガーとクルミを巻き込み、コーヒーアイシングをトッピングした「シナモンロール」。甘くてずっしり、食べごたえも充分！

自家製天然酵母のハードパンを使ったサンドウィッチも絶品。シリアルブレッドにプロシュート＆バターをはさんだ「ジャンボン・ブール」は、外はバリッと、中はみずみずしいハードパンとシンプルな具材が相性抜群。

購入したパンはイートインも可能です。お皿に盛り付けてもらえるので、カフェスペースでドリンクとともに味わってみてください。

ほとんどのパンは午前中で売れてしまいますが、午後から追加で焼かれるパンもあります。ゆったりとカフェタイムを過ごしたいなら、午後の時間帯がおすすめですよ。

レモンバターケーキやスコーン、ラスクなど、焼き菓子も多数。なかでも、繊細な美しさとやさしい口あたりで多くの女性を魅了しているのが、卵白と砂糖のみで作られる「メレンゲ」。惚れ惚れするビジュアルの焼き菓子は、贈り物にもぴったり。

店内の一角は、マスキングテープや紙もの、アンティーク調の小物が並ぶ「しましま雑貨店」の販売スペースになっています。

カフェでひとやすみしたり、雑貨を選んだり…様々な過ごし方ができる「N’s Kitchen**&labo」で、思い思いのひと時を楽しんでみてくださいね。