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「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」 が黒トリュフフェアを実施!

  • 2017.1.6
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寒さが本番を迎えるこの季節に旬を迎える、別名「黒いダイヤモンド」とも呼ばれる黒トリュフの到着を心待ちにしている方も多いはず。

ハイアット リージェンシー 東京のフレンチレストラン「キュイジーヌ[s]  ミッシェル・トロワグロ」では、今年も「黒トリュフフェア〜森の地中からテーブルへ〜」を開催。フランスをはじめヨーロッパから最高の状態で届く黒トリュフと、旬を迎える日本の食材とのハーモニーにより、その魅力を最大限に引き出す。

期間中、大地の香りあふれる黒トリュフは、ランチ・ディナーコース、ア・ラ・カルト料理のうち希望の料理に、追加料金でトッピング可能。また、今回は神秘的で芳醇な香りを前菜からデザートまで各料理に合わせた調理方法により存分に楽しめるように、予約限定で黒トリュフコースも用意した。
「黒トリュフフェア〜森の地中からテーブルへ〜」
期間/2017年1月12日(木)~2月27日(月)
・開催期間は、黒トリュフの収穫期間やクオリティーにより変更となる場合あり
場所/「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」東京都新宿区西新宿2-7-2  ハイアット リージェンシー 東京 1F
営業時間/12:00~13:30、18:00~20:30
料金/黒トリュフトッピング5グラム 2,500円、黒トリュフコース 27,000 円(予約限定)
予約・問い合わせ先/03-3348-1234(代表)、10:30~21:30(祝日を除く火水は定休日のため、17:00まで代行受付)
http://www.troisgros.jp/cmt/events/black_truffles_2017

参照元:VOGUE JAPAN