市販品を使って“ひと手間おせち”　鮭のなます南蛮

毎年「今年こそは！」と野望（!?）を抱く、手づくりのおせち。でも実際は、時間に追われてなかなか手が回りません…。

そんなときは、市販品も使って賢くアレンジを。ほんの少し手を加えたものが一品入っているだけで、印象も変わり、家族からの評価も、自己満足度もUP！

鮭の切り身と紅白なますでつくる、見た目も鮮やか、食べ応えもある簡単レシピ、ぜひお試しください。

■鮭のなます南蛮

調理時間20分

レシピ制作：料理講師、料理家 西川綾

＜材料 2人分＞
生鮭（切り身） 2切れ
塩 少々
片栗粉 適量
紅白なます（市販品） 適量
＜漬けダレ＞
酢 50ml
だし汁 大さじ2
砂糖 大さじ1.5
しょうゆ 小さじ1
赤唐辛子（輪切り） 少々
塩 少々
揚げ油 適量

（※）だし汁の作り方はこちら↓をご参照ください。
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/16419e06c7dc88fc1ce805529b019425.html

＜下準備＞
・生鮭は食べやすい大きさに切り、塩少々を振る。

・の材料を鍋に合わせて、ひと煮たちさせる。

＜作り方＞
1、生鮭に片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油で揚げ、熱いうちにに漬ける。

2、器に(1)を盛り、漬けダレを適量かけてなますを盛る。

ここでは市販品の紅白なますを使用していますが、余裕があれば、こちらのレシピを参考に手づくりしてみては！

（※）紅白なます
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/e3c85553f880fb1dc484f5f3dfbbdb48.html

(フジノアサコ)