ゴロリ野菜に漢方薬のようなスパイス！恵比寿「イエローカンパニー」の食べるエステ

とびきりヘルシーなベジタブルカレー！大胆にカットしたゴロリ野菜は、具材によって下処理を変えています。甘みたっぷりの人参、カリカリのジャガイモ、素揚げしたピーマンやナスなど、それぞれの美味しさを最大限引き出しました。

圏外バリ3は、唐辛子やハバネロをこれでもかと投入した激辛カレー！ここで気を付けたいのは、水を飲まないこと。水を飲むとかえって辛味を感じやすくなるのです。飲むならぜひラッシーを！

とろ～りとろける豚角煮がゴロリと入った、ボリューミーなスープカレー！特製のスパイスで一晩煮込んだ高級品で、肉を噛みしめるたび旨みがじゅわりと広がります。

具材をライスの上に乗せて食べたり、スープをライスにかけて食べたりとさまざまな食べ方で楽しんで。スープとライスを交互に味わうのもオススメ！

自家製のグリーンカレーペーストに魚介・鶏肉の旨みをプラス！スパイシーな辛味とまろやかなコクがあわさって、クセになるおいしさです。

スープが残り少しになったら、ライスを加えてリゾット風にするのがオススメ。口の中でライスとスープが一体になり、最後までおいしくいただけます！

取材・文／萩原かおり

・スポット名：札幌スープカレーイエローカンパニー
・住所：東京都渋谷区東3丁目14-19オークヒルズビル1F
・電話番号：03-5485-2723