電子レンジで作れるスピードメニュー　タラとキノコのレンジ蒸し

「時間がない」「ごはんを作るのが面倒だ…、でも作らなきゃ！」のような場面がよくある私ですが、今回ご紹介したい電子レンジだけを使ったレシピは、そんな同じ思いをしている方にぜひぜひおすすめしたい一品です。

野菜やキノコ、タラなどの具材を切って、盛りつけたら電子レンジでチン！ のスピードメニュー。手間はかかってないけど、ボリュームたっぷりのため、「手を抜いてしまった」という罪悪感は一切ナシ！

1人分約133kcalととってもヘルシー。茹でるよりも野菜の栄養素が損なわれないのも、うれしいポイントですね。

■タラとキノコのレンジ蒸し

調理時間15分 1人分133kcal

レシピ制作：E・レシピ

＜材料 2人分＞

タラ 2切れ

酒 小さじ2

塩 少々

シイタケ(生) 4個

シメジ 1/2パック

エノキ 1/2袋

白菜 2～3枚

＜タレ＞

白ネギ(みじん切り) 2～3cm分

ショウガ(すりおろし) 1/2片分

白ゴマ 大さじ1

七味唐辛子 少々

しょうゆ 大さじ1.5

レモン汁 大さじ1

＜下準備＞

・タラはひとくち大に切り、酒と塩をからめておく。

・シイタケは石づきを切り落とし、飾り切りにする。

・シメジとエノキは石づきを切り落とし、小房に分ける。

・白菜はひとくち大の削ぎ切りにする。

＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。

＜作り方＞

1、電子レンジにかけても大丈夫な耐熱容器に白菜をしき、タラとシイタケ、シメジ、エノキをのせる。

2、ラップをかけて電子レンジで6～8分加熱し、ラップを取って＜タレ＞をかける。

ヒント！ 電子レンジは600Wを使用しています。

材料を切って、調理して、食べたらお皿を洗って…と、毎日料理をすることは、大変な重労働。ときには、こういった時短レシピを活用して、スマートに料理を楽しみたいですね。

(ジェイ真葉)