焼肉屋「gg」の店員が教える！鶏モモカルビと鶏ムネロースのおいしい焼き方

モモカルビ

STEP1：タレを絡めてから、タレのついた面を下にして焼く
お皿の上でタレをしっかりつけてから、タレのついた面を下にして網にのせます。

STEP2：表面に焼き色がついたらひっくり返し、内側がピンク色になるまで焼く
こんがりと焼き目がついたら裏返して、中がうすいピンク色に変わったらOK！

STEP3：生姜パクチー醤をつけて食べる
塩コショウはもちろん、さっぱりとした生姜パクチー醤も合います。

ムネロース

STEP1：中火で両面を5秒ずつあぶる
焦がさないように中火で！表面を5秒前後あぶったら裏返し、裏面も焼きます

STEP2：内側がピンク色になったら、塩コショウで食べる
両面焼いて内側がピンク色になったらOK。まずは塩コショウでシンプルに味わって

店舗情報

・店名： 焼肉鳥 gg じじ
・TEL・予約：03-6712-2865
・住所：東京都渋谷区恵比寿南1-2-10 ヱビスユニオンビル 105号室
・アクセス：恵比寿駅 西口から徒歩3分
・営業時間：月、火、水、木、土、日17：00～23：00LO：22：30金、祝前日17：00～24：00LO：23：00
・定休日：不定休