柔らかく甘い冬大根が主役「ダイコンの炊き込みご飯」

一年中出回っている大根の本当の旬は冬。

糖度が増して、水分もたっぷり。

ご飯の甘さとも相性ピッタリ。

万能たれで刺激をプラスして。

材料（1人分）

・ダイコン･･･150g

・米･･･180cc

・水･･･180cc

・▽万能たれ･･･

・・醤油･･･大さじ3

・・ごま油･･･大さじ1

・・いりごま･･･大さじ1

・・好みでニンニク（みじん切り）･･･5g

・・好みで粉唐辛子･･･適量

作り方

1）米は洗ってザルに上げて水を切り、分量の水に20分浸けてから炊く。

2）ダイコンは洗って皮をむき、太目の千切りに。

3）１に２を入れて炊く。混ぜてからお茶碗によそい、万能たれをそえて。