ゴマ油の風味で押し麦がさらに美味しく「胚芽押し麦の中華風雑炊」

このコーナーですでに何度も登場している押し麦。

栄養や、食物繊維の面でも

女性に嬉しい要素ばかり。

肉や魚がなくても、旨みは十分。

ダイエットにも効果的!?

・胚芽押し麦･･･20g

・白菜･･･適量

・きくらげ･･･適量

・水･･･2カップ

・鶏ガラスープ（顆粒）･･･小さじ1

・ごま油･･･少量

・塩・コショウ･･･少々

・青ネギ･･･少々

1）400～500cc（分量外）の水が沸騰したら押し麦を入れ、火を少し弱めて15分茹でる。水にさらしてザルに上げて水を切る。

2）きくらげは水で戻して細切りに、白菜は食べやすいようざく切り。青ネギは小口切り。

3）分量の水が沸騰したらハクサイ、きくらげと鶏がらスープを入れ、１を加えて塩・コショウで味をととのえる。最後にごま油をたらし、器に盛って青ネギをのせる。

★胚芽押し麦は栄養食。今回は1回分を茹でましたが、時間のあるときにたくさん茹でておき、小分けにして冷凍すれば思い立ったときにすぐに使えます。