さまざまな食感と味わい「簡単天丼　納豆・三つ葉・きくらげ・ヤングコーン」

今日の具材は、色も食感も味もさまざま。

思いついたときに、手元にある食材で、

簡単天ぷらにチャレンジを。

丼にしてちょっとしたご馳走になります。

さっぱり食べたいときは酢醤油がオススメ。

・納豆・三つ葉・きくらげ・ヤングコーン･･･適量

・ご飯･･･茶碗1杯

・▽ころもの割合･･･

・・小麦粉･･･1カップ

・・玉子（小）･･･1個

・・水･･･120cc

・・塩･･･少々

・▽揚げ油の割合･･･

・・サラダ油8:ごま油2･･･

・▽天つゆの割合･･･

・・だし5:醤油2:好みでみりん1･･･

・▽酢醤油の割合･･･

・・醤油3:酢1･･･

1）ころもの材料は、だまが出来ないように良く混ぜる。

2）きくらげは水で戻して細切りにし、水気をよくしぼる。

3）ヤングコーンは縦半割に、三つ葉は洗って食べやすい長さに切る。納豆はそのまま。

4）フライパンに油大さじ1～2を入れ、ころもをつけた２と３を、中弱火で焦がさないように両面を焼く。温かいご飯にのせて、天つゆ、または酢醤油で。

★ころもはよく混ぜると粘りがでますが、簡単天ぷらは、粘りが出ても大丈夫です。

★揚げ油が少なくなれば足して、どんどん揚げましょう。残った天ぷらは冷凍して、天茶などにアレンジを。