香りを楽しみ身体を温める「きのことセリの雑炊」

きのこもセリも香りを楽しむ具材。

特にセリは乾燥させて生薬としても使われ、

食欲増進、肝機能の強化にも役立つのだとか。

良い香りを胸一杯に吸い込んで、

そろそろ冷たくなりがちな身体を温めましょう。

材料（1人分）

・マイタケ･･･適量

・生シイタケ･･･2枚

・セリ･･･適量

・玉子･･･1個

・ご飯･･･茶碗1杯

・▽だし汁･･･

・・だし･･･250cc

・・薄口醤油･･･大さじ1

・・酒･･･大さじ1

・・塩･･･少々

作り方

1）マイタケは、根元の固い部分は切って適宜裂く。シイタケは軸を取って、小口から3mm幅の厚さに切り、セリは1～2cmに切る。玉子は丁寧に溶く。

2）土鍋にだし汁を入れ、沸いてきたらマイタケ、シイタケを入れる。煮えてきたらご飯を入れ、沸騰してきたら溶き玉子を全体に回し入れ、火を止める寸前にセリを散らす。