美味しい油揚げは肉に優る？「焼き油揚げ丼」

今日の主役は、油揚げ。

香ばしくて油のコクがあるので、

調理次第では和にも洋にも変化する優れもの。

パリッと焼いて万能たれで旨味アップ！

材料（1人分）

・油揚げ･･･1/2枚（大きさで増減）

・青ネギ･･･1本

・ご飯･･･茶碗1杯

・▽万能たれ･･･

・・醤油･･･大さじ3

・・ごま油･･･大さじ1

・・いりごま･･･大さじ1

・・好みでニンニク（みじん切り）･･･5g

作り方

1）油揚げはフライパンで両面パリッと焼き、1センチ幅に切る。

2）ネギは、斜め小口切り。

3）１と２に万能たれをからめ、ご飯に盛る。