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美味しい油揚げは肉に優る?「焼き油揚げ丼」

  • 2016.11.5
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今日の主役は、油揚げ。

香ばしくて油のコクがあるので、

調理次第では和にも洋にも変化する優れもの。

パリッと焼いて万能たれで旨味アップ!

材料(1人分)

・油揚げ・・・1/2枚(大きさで増減)

・青ネギ・・・1本

・ご飯・・・茶碗1杯

・▽万能たれ・・・

・・醤油・・・大さじ3

・・ごま油・・・大さじ1

・・いりごま・・・大さじ1

・・好みでニンニク(みじん切り)・・・5g

作り方

1)油揚げはフライパンで両面パリッと焼き、1センチ幅に切る。

2)ネギは、斜め小口切り。

3)1と2に万能たれをからめ、ご飯に盛る。