コーヒーとどら焼きのペアリング !?「＆DORA」が誕生。

そもそも同じ豆である小豆とコーヒー豆は、ひと手間を加えることでとても相性の良い組み合わせになるとか。そのキーワードは「塩味」。塩の成分が持つ酸味や苦味をまろやかにする特性がコーヒーとの相性を引き立てるという答えにたどりつき生まれた。

現在発売しているどら焼きは、生地に生姜を加え、スパイスを感じるように仕上げた「～生姜の風味とともに～」、あずき餡に発酵バターを加え、コクのある味に仕上げた「～発酵バターの香りとともに～」。そして、生地に黒糖を加えた香り豊かな風味が特徴の「～黒糖の甘みとともに～」の3種。

「どら焼き×コーヒー」という、これまでにない魅力的なペアリングで美食の秋を堪能してみては？

＆DORA（アンドドラ）

販売店／niko and... COFFEE 渋谷区神宮前6-12-20

・11月6日（日）まで、丸の内にある商業施設「KITTE」地下1階「キッテグランシェ」でも販売

参照元：VOGUE JAPAN