秋を味わう「きのこの炊き込みご飯」

きのこが種類豊富に出回るようになると

秋が来たんだな～としみじみ感じます。

きのこは種類が多いほど美味。

最低でも３種ぐらいは入れましょう！

材料（1人分）

・マイタケ、シメジ、生椎茸など･･･各30g

・米･･･180cc

・水･･･180cc

・▽万能たれ･･･

・・醤油･･･大さじ3

・・ごま油･･･大さじ1

・・いりごま･･･大さじ1

・・好みでニンニク（みじん切り）･･･5g

・・好みで粉唐辛子･･･大さじ1（又はコチュジャン大さじ1）

作り方

1）米を洗ってザルに上げて水を切り、分量の水に20分浸けておく。

2）マイタケとシメジは根元は切って小房に分け、しいたけは軸を切って食べやすい大きさに切る。

3）米の上に２をのせて炊く。炊きあがったら、混ぜ合わせる。万能たれをかけて。