「炊飯器」と「レンジ」だけ！失敗知らず！簡単ビューティー＆ヘルシー料理レシピ

体のためにもコンビニやお惣菜に頼りたくはないものの、料理を毎日するのって結構大変。特に火にかけている間は目を離せないし…。この点に大変さを感じたことはありませんか？
それを解決してくれるのが「炊飯器と電子レンジ」。この2つの優秀家電を使って、火加減も気にしなくてOKな失敗知らずのお手軽ビューティー＆ヘルシー料理を作っちゃいましょう♪

～炊飯器におまかせ～

押し麦でさらにビューティーパワーアップ！体ぽかぽか＆お肌ぷるぷる「参鶏湯」

出典：ペコリより

もち米の代わりに、食物繊維たっぷりでダイエットフードとしても注目されている“押し麦”を使った参鶏湯はいかがですか？体を温める冬野菜とにんにく・生姜で代謝アップ！良質のたんぱく質とコラーゲン豊富な鶏手羽元は美肌効果も◎野菜を切ったら、あとは炊飯器にお任せの栄養満点ヘルシーレシピです。

材料（2人分）

鶏手羽元 4本
ねぎ 1本
にんにく・生姜 各1片
鶏がらスープの素 大さじ1/2
押し麦 大さじ２
大根 1/5本
にんじん 1/2本
塩 小1/2
ごま油 小1
水 3カップ
★小ネギ 適量
★糸唐辛子 少し
★クコの実 少し

作り方

①にんにく・生姜はみじん切り。大根・にんじんは１cm幅のいちょう切り。ねぎは、斜め切りにしておく。
②★以外の材料を全て炊飯釜に入れてスイッチオン！(普通炊き)
③炊き上がって物足りなければ塩(分量外)で味を整え、★をトッピングしたらできあがり。

デトックス効果抜群！とろとろ感がたまらない「まるごと玉ねぎスープ」

出典：生協パルシステムのレシピサイト「だいどこログ」より

玉ねぎは血液をサラサラにする効果でよく知られていますが、脂肪燃焼効果とお通じを良くする効果もあるんです！しかも嬉しい低カロリー。夜遅いけど何か食べたい…。あともう1品何か欲しい…。そんなときにもピッタリなレシピ♪Let‘sおいしくデトックス！

材料（1人分）

玉ねぎ 1個
ベーコン 2枚(なくてもOK)
水 300ｃｃ
顆粒コンソメ 1個
塩、胡椒 少々
パセリ お好み

作り方

①玉ねぎは皮をむき、ベーコンは細切りに。(ベーコンを入れるとうまみアップ)
②炊飯釜にパセリ以外の材料を全て入れ、炊飯器にセットしたらスイッチオン。
③炊き上がってパセリを散らせば完成♪

砂糖不使用！なのにあま～い♪うわさの飲む点滴「甘酒」

出典：農産工房「金沢大地」公式HPより

シミ予防・美肌効果・便秘改善・脂肪燃焼・美髪効果・疲労回復などなど…、美と健康そしてダイエットにと、その幅広い効能が話題となった甘酒。そんな優秀ドリンクは炊飯器を使って簡単に作れちゃうんです！甘酒は“米麹”か“酒粕”を使って作る方法がありますが、私オススメは砂糖を使わず低カロリーでノンアルコールの“米麹”のほう！カロリーも100g あたり81Kcal ◎お米も使わないレシピをご紹介します！

材料

米麹（生） 250g
水 250cc

作り方

出典：「みかんの木～アレルギー対応のお菓子をコツコツと作りつづけるブログ」より

①炊飯釜に材料を全て入れて混ぜる。
②炊飯器の蓋を開けたまま、釜に濡れ布巾を被せて蓋を半開きにする
③保温ボタンを押してまず4時間放置して1度かき混ぜる
④混ぜた後、また②の状態にして4時間放置(保温)したら完成♪
※できあがった甘酒は別の容器に移して冷蔵庫で保管
※とろっとした仕上がりなので、ミキサーにかけてクリーミーにするのもGood。ミキサーにかけた場合は冷凍保存できます

おすすめ米麹『マルカワみその“白米麹(生)” 500g／864円』

出典：マルカワみそ公式HPより

テレビで紹介されているのを見たのをきっかけに、私もファンになった『マルカワみそ』さん。こちらが販売する米麹は、農薬・肥料を使わない自然栽培のもの。他の米麹と比べて、香り・甘みが全然違います。間違いなくおいしい甘酒がつくれますよ！

～レンジにお任せ♪～

レンジで5分のイタリアン♪見た目も華やかな「アクアパッツァ」

出典：レシピブログより

魚とあさりの旨味がぎゅっと詰まったアクアパッツァって実は低カロリー。お魚の種類や大きさにもよりますが、1人前約180kcal。タラなどの白身魚からは良質なたんぱく質を摂取でき、アサリには鉄やビタミンB12、亜鉛が豊富に含まれています。白身魚も美味しいですが、美肌効果を上げるならビタミンEの1000倍の抗酸化作用が含まれているといわれる“鮭”がおすすめ！

材料（2人分）

タラなどお好きな魚 2切れ
アサリ（塩水で砂抜きしたもの） 12個
プチトマト（半分に切ったもの） 5個
オリーブ油 大さじ1
★すりおろしニンニク 1片
★白ワイン 大さじ2
★塩、胡椒 少々

作り方

①耐熱皿にお好きな魚とアサリを並べ、よく混ぜた★とオリーブ油を上からかける。
②ラップをかけてレンジ600wで3分加熱。
③プチトマトを加え、さらにレンジ600wで2分加熱したら完成。
※黒オリーブやパセリを使うと彩りアップ！きのこ・ブロッコリーなども美味しいです。

ダイエット常備野菜！食物繊維たっぷり「きのこのマリネ」

出典：クックパッドより

ビタミン・ミネラルなどの栄養素たっぷりのきのこは、美容・ダイエットにおすすめ食材の代表の1つ。歯ごたえがあって、ボリュームもあるのに低カロリーなのも嬉しいポイント。きのこはどれも食物繊維が豊富なので、便秘解消にも効果的。ダイエット中も罪悪感なくたっぷり食べられるレシピですよ◎ぜひお好きなきのこでどうぞ。

材料（たっぷり2人分）

えのき 1袋（200ｇ）
エリンギ １パック（100ｇ）
★ワインビネガーまたはレモン汁 40ｃｃ
★オリーブオイル 大さじ2
★粒マスタード 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1～
ピンクペッパー・刻みパセリ お好み量

作り方

①器に★を入れてよくかき混ぜ、マリネ液を作る。
②えのきは長さは半分にしてほぐし、エリンギは縦に裂く。
③耐熱容器に2を入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ500Ｗで約3分間加熱。
④レンジから取り出し、熱いうちに顆粒コンソメを入れて混ぜ、マリネ液を流し入れてさらに混ぜる。
⑤冷ましたら完成♪お好みでピンクペッパーや刻みパセリを散らすとGood！

糸こんにゃくで糖質オフ！お腹も満足「ヘルシーチャプチェ」

出典：クックパッドより

韓国料理の中でも人気のチャプチェは春雨を使って作りますが、実は春雨って炭水化物。カロリーは低めでも、原料はデンプンなのでダイエット中は控えたいもの…。そんなときは糸こんにゃくで代用して作っちゃいましょう！残りがちな野菜を使って、冷蔵庫もお腹も大掃除♪お肉なくても美味しいんです！

材料（1人分）

糸こんにゃく 1袋
玉ねぎ 4分の1
にんじん 4分の1
その他、冷蔵庫にあるお野菜を入れてもOK 適量
★水 大3
★しょうゆ 大2
★砂糖 大1/2
★みりん、ごま油 各大1/2
★豆板醤 小1/2(お好みで調節してくださいね)
★すりおろしにんにく 小1/4
★ゴマ 適量

作り方

①糸こんにゃくを軽く水で洗い、水気を切っておく。
②にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切り。その他の野菜もお好みの大きさに切っておく。
③耐熱容器に材料を上から順に入れる(こんにゃくが1番下)
④よく混ぜた★を回しかけ、ラップをしてレンジ500Ｗで約5分加熱後全体を軽く混ぜたら完成！
※お肉を入れる場合は、工程③で一緒に入れてチンでOK！肉200gの場合、しょうゆ・酒各大さじ1ずつで下味をつけておくとGood！

下準備さえすればあとはお任せのお手軽レシピはいかがでしたか？今日はお料理したくなーい！って日などに、ぜひ試してみてくださいね♪