ごま油が旨味のエッセンス「雑穀粥」

お粥は、たっぷりの水分で炊きあげるので

量が増えてダイエットにも効果的と言われます。

しかも、雑穀を使うと噛みごたえもあって

腹持ちがよいというメリットも。

梅とごまの香りのアクセントを楽しんで。

材料（1人分）

・十六穀米･･･20cc（お好みの雑穀）

・米･･･30cc

・水･･･300cc

・ごま油･･･適量

・梅ペースト･･･適量

作り方

1）十六穀米と米は洗い、30分水（分量外）に浸けてザルに上げる。

2）１をごま油で軽く炒めて分量の水を入れ、沸騰したら弱火でことこと煮る。時折、木杓子で焦げ付かないように底をかき混ぜる。粥がもったりしたら出来上がり。