LAで話題の新ハイブリッド料理“フォーリトー”って何？

以前このサイトでご紹介した、NYで話題の最新グルメ「Ramenrrito（ラーメンリトー）」に対抗か?! 対岸にあるロサンゼルスにて、いま新たなハイブリッド・メニューが誕生し、現地で話題になっているという。 その新商品の名は「Phorrito（フォーリトー）」。 ベトナム料理の“フォー”と“ブリトー”を掛けあわせたものだ。 この商品を開発したのは、LA内で数々の人気レストランやフード・トラックを経営している「Komodo（コモド）グループ」。

サンタモニカのビーチエリアにあるベニスビーチの店舗で購入できるらしい。

ブリトーには通常お米が入っているものだが、前記のラーメンを入れた新スタイルが人気を博したせいか、今度は同じ麺ならと発案したかどうかは不明だが、フォーを入れ込むという斬新なアイデアを起用している。 実際にお店で試した人によると、来店したのは発売から2週間後。ランチタイムで混雑する時間が過ぎた午後2時頃だったにも関わらず、お店はほぼ満員状態だったそう。 お目当ての「フォーリトー」を頼んだところ、人気のため材料の配達が間に合わず、しばらく待った後、やっと味わうことができたらしい。 見た目はトルティーヤに包まれた普通のブリトーだが、食べてみるとちゃんとフォーが入っている。味も触感もいいそうだ。 そのほか、シナモン、カルダモン、ライムジュースが香るフォーのスープで味付けした薄切りのアンガスビーフと豆苗、ハラペーニョ、玉ねぎ、バジル、香草などが入っていて、味は甘さより塩味が強めらしい。 値段は10ドル（日本円で約1100円）で、大体ほかのブリトーと同じくらいの価格だが、フォーはヘルシーというイメージも手伝って、ダイエット中や健康志向の人たちに受けているとのこと。 この店舗の調理場副責任者、Jonar Arboleda氏いわく、今後は「サンクスギビング（感謝祭）ブリトー」や「チキン・ポットパイ・ブリトー」といったマッシュアップ商品を企画しているそうなので、この秋冬あたりLAを訪れる予定がある方はトライしてみてはいかが？

Komodo
http://komodofood.com/

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