「ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町」のバーでワンランク上のカクテルを楽しむ

ゴールデンブライトは、あるバーテンダーが日本ホテルバーメンズ協会のカクテルのコンペティションのために考案して優勝を勝ち取ったというカクテル。バカルディ・エイトの濃厚な味にエルダーフラワーとライチのリキュールが爽やかさと甘さを添えます。ステアの後。最後にたらすカシスが日の丸のよう。

飲んでみると、最初にフレッシュな感じ、次にふんわりと華やかさが口の中で広がり、最後に柔らかな甘さを感じる大人の女性にぴったりのカクテルです。

ゴールデンブライトを作ってもらったのは「ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町」の35階にある重厚なインテリアの大人のバー「ザ・バーイルミード The Bar illumiid」のバーマスターであり、ゴールデンブライトの生みの親でもある荒井成次郎さん。

「バーに入ったら、まずバーテンダーの後ろに並ぶお酒を目で追ってから席に着いてください。それで、ベースを決めて、好みの味を言ってカクテルをお願いされると、これは出来る女性だなという感じがしますね」と大人のバーでも一目置かれる女性になるコツを教えてくれました。

取材・文／小野アムスデン道子

・スポット名：ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町
・住所：東京都千代田区紀尾井町１−２
・電話番号：03-3234-1111