北欧好き必見!彩り豊かな「スモーブロー」って知ってる?

大阪が誇る歴史的建造物である中之島図書館。西日本初のスモーブロー専門店「smorrebrod-KITCHEN（スモーブローキッチン）」は、その2階に店舗を構えています。スモーブローとは、ライ麦パンの上にさまざまな食材を乗せたオープンサンドのこと。彩り豊かなその見た目に心が奪われます。

西日本初のスモーブロー専門店

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スモーブローとは、ライ麦パンの上にさまざまな具材をトッピングしたオープンサンドのこと。もともとは夕食の残りをパンに載せて次の日のランチにしたことから始まったという、北欧の郷土料理です。

大阪が誇る歴史的建造物・中之島図書館の中に店舗を構える「smorrebrod KITCHEN（スモーブローキッチン）」は、西日本初のスモーブロー専門店。

パンの上に飾られたみずみずしい食材が魅力

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https://www.instagram.com/smorrebrodkitchen/

信頼のおける生産者さんから集めたというみずみずしい食材が魅力の「smorrebrod KITCHEN」のスモーブロー。たくさんの食材から引き出された味わいが、ひとつのパンの上にぎゅっと詰まっています。味だけではなくその見た目もとってもきれい。目にも美しいメニューが多く揃っています。

オープンサンドに飾られた具材ひとつひとつには生命の息吹が感じられるようなエッセンスが詰まっています。
ナイフとフォークを手にとり、美しく飾られたスモーブローと向き合うひとときは忙しく過ごす現代人の心も体も癒してくれるでしょう。

出典：http://smorrebrod-kitchen.com

マロンとフランボワーズの秋の新作ケーキ

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スモーブローを楽しんだ後は、デザートをどうぞ。こちらはマロンがふんだんに使われた秋の新作ケーキ。しっとりとした上品な味のケーキの上に乗ったフランボワーズのグラニテ（シャーベット）が絶妙にマッチし、秋の香りを贅沢に感じるメニューになっています。

シーズナルで健康的な食事を楽しむことができます

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https://www.facebook.com/Smorrebrod-kitchen-%E3%82%B9%E3%83%A2%E3%83%BC%E3%83%96%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%B3-1044800095561619/

オリジナルのライ麦パンと、全国各地のこだわり食材を使用したスモーブローは、シーズナルでとっても健康的。中之島図書館という文化的な建物の中で過ごすゆっくりとした時間を、美しく彩られた「smorrebrod KITCHEN」のスモーブローたちがより一層心地のいいものにしてくれることでしょう。