味よし、香りよし！　夏の定番「大葉のバターしょうゆパスタ」

休みの日のお昼ごはん、さて何にしようかな… 。

迷ったときには、簡単でさっぱり味、失敗知らずのこちらのパスタレシピをどうぞ！

バターとしょうゆ、ベーコンにキノコ。鉄板の組み合わせに、最後に生の大葉をたっぷり散らして。

大葉は香りが良いだけでなく、抗菌・防腐効果もあり、夏のカラダに嬉しい食材。

この時期ならではの王道・和風パスタ。週に一度は食べたくなる美味しさです！

大葉のバターしょうゆパスタ

調理時間20分 469Kcal

レシピ制作：E・レシピ

＜材料 2人分＞

スパゲティー 160～200g

塩 16～20g

大葉 10～15枚

ベーコン 2枚

シメジ 1/2パック

トウモロコシ 1/2本

しょうゆ 大さじ1～1.5

バター 20g

＜下準備＞

・大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

・ベーコンは幅1cmに切る。

・シメジは根元を切り落とし、小房に分ける。

・トウモロコシは実だけを削ぎ落とす。

＜作り方＞

1、鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティーを袋の時間より1分短めにゆで、ザルに上げる。

2、フライパンにバター10gを熱してベーコンを炒め、焼き色がついたらシメジ、トウモロコシを加えてよく炒め合わせる。

3、全体に炒められたら(1)のスパゲティーを加えてサッと炒め合わせ、残りのバター、しょうゆを加え、さらに炒め合わせる。

4、火を止め、最後に大葉を加えて全体に混ぜ、器に盛る。

大葉は火を加えると色が悪くなり、香りも落ちてしまうので、最後にさっと混ぜ合わせるようにしましょう。

(フジノアサコ)