遊び心あふれる香り「ローズポンポン」の世界観へ誘う、美しきランチコース。

イタリア料理「イル・テアトロ」では、フレグランスブランド「ANNICK GOUTAL（アニックグタール）」の新作「ROSE POMPON（ローズポンポン）」の世界観を、ランチコースで表現。目に見える美しさだけでなく、味、香り、食感、食べた後の余韻にまでこだわった。

「ローズポンポン」のボトルのように、透き通ったピンクのゼリーに覆われた冷製の前菜からスタート。バラの香りをほのかにまとったフォアグラと鴨むね肉に、ブラックベリーやラズベリーのソースと飾りを添えた。

パスタは、乾燥バラを用いたピンク色の自家製パスタと旬のノルディックサーモンをバラの花びらに見立て、スピルリナのグリーンソースを添えて提供。

メインは、金目鯛に甘いバニラ風味のソースと、爽やかに香るオイルの2種を添えた。金目鯛の赤い皮、白い身に鮮やかな緑色の野菜を添え、海の中に咲く華やかなバラのように美しく盛り付けている。

なお、こちらのコースをオーダーすると、「ローズポンポンオードトワレサンプル（5ml）」がプレゼントされる。

IL TEATRO inspired by ROSE POMPON

提供期間／～2016年9月30日（金）

提供場所／イタリア料理「イル・テアトロ」東京都文京区関口2-10-8 ホテル椿山荘東京

提供時間／12:00～14:30 LO

料金7,000 円（消費税込・サービス料別）

予約・問い合わせ先／03-3943-5489（9:00～20:00）

参照元：VOGUE JAPAN

遊び心あふれる香り「ローズ ポンポン」の世界観へ誘う、美しきランチコース。