意外に簡単エスニック「ナシゴレン」

ニンニク、赤玉ねぎ、唐辛子などが原料の

辛味調味料サンバルさえあれば、

いつもの食材があっと言う間にエスニックに。

複雑な風味のスパイスが口の中に広がって美味しさアップ！

・ズッキーニ･･･適量

・鶏肉･･･適量（もも、またはむね）

・ニンニク（みじん切り）･･･少々

・油･･･適量

・ご飯･･･150g

・▽調味料･･･

・・サンバル･･･小さじ2

・・醤油･･･小さじ1

・・トマトピューレ･･･小さじ2（トマトケチャップでもよい）

・・ナンプラー･･･小さじ1

・・塩・コショウ･･･適量

1）ズッキーニは飾り用に2、3mmの輪切りを3枚と、炒め用に小さい角切りに。鶏肉は食べやすい大きさに切る。

2）黄身が半熟の目玉焼きを焼く。

3）フライパンに油とニンニク入れ、香りがたってきたら１を炒める。7分通り火が通ったところでご飯を加えて木杓子で切るように炒め、調味料を加えて混ぜる。

4）３を器に盛り、２をのせズッキーニの薄切りを添える。この飾り用ズッキーニはキュウリでも。