【要注意】あなたが買ったのはどっち？農水省が注意喚起！「ズワイガニ」と「オオズワイガニ」の決定的な違いとは

相次ぐカニの「誤表示」問題。農水省が異例の注意喚起

農林水産省は11月4日（水）、公式アカウントで「カニ販売事業者の皆様 ?食品表示法違反に注意?」と投稿。「ズワイガニとオオズワイガニは別種のカニです！」と強く訴えかけました。

この背景には、実際に起きた食品表示法違反の事案があります。近年、北海道などで水揚げ量が増加しているオオズワイガニは、ズワイガニよりも安価で流通しています。しかし、両者を区別せずに「ずわいがに」や「せいこがに」と表示して販売したスーパーや卸売業者が、農林水産省などから表示の是正と再発防止の指示を受ける事態が相次いでいるのです。

決定的な違いは「口の形」！横一文字か、M字型か

では、素人目にはそっくりなこの2種をどう見分ければ良いのでしょうか。農林水産省が公開した画像によると、最も確実なポイントは「口の上部」の形です。

・ズワイガニ：横に一文字型（水平に近いまっすぐな形）・オオズワイガニ：M字型

甲羅のトゲの大きさや脚の太さなどでも傾向の違いはあるものの、カニを裏返して口元を見るのが最も確実な識別方法とされています。

地方名にも要注意！購入時は表示をしっかり確認

ズワイガニには、オスに「松葉ガニ」「越前ガニ」「加能ガニ」、メスに「セイコガニ」「香箱ガニ」といった有名な地方名がありますが、これらは原則として本ズワイガニを指す言葉です。オオズワイガニをこれらの名称で販売することは認められていません。

「ネットで正月準備をスタートする前に注意喚起していただいてありがとうございます」「消費者も勘違いして購入する可能性があるので大変助かります」

SNS上でも「知らなかった」という驚きの声や、消費者目線で助かるといったコメントが寄せられています。カニのシーズンを本格的に迎えるこれからの時期、知らずに損をしないためにも、購入時は商品の表示をしっかり確認し、機会があれば口の形もチェックしてみてはいかがでしょうか。

（LASISA編集部）