あっさり系ご飯ばかりで飽きたときに「簡単天丼　キャベツ・ヤングコーン・ひき肉」

喉を通りやすいあっさりとしたご飯ばかりで

物足りなりないと感じた時の

野菜中心の簡単天丼。

酢醤油を合わせると夏の味わいに!?

・キャベツ･･･適量

・ヤングコーン･･･適量

・ひき肉･･･適量（豚でも牛肉でも）

・ご飯･･･茶碗1杯

・揚げ油の割合･･･サラダ油8：ごま油2

・天つゆ･･･だし5：醤油2：好みでみりん1

・酢醤油･･･醤油3：酢1

・▽ころもの割合･･･

・・小麦粉･･･1カップ

・・玉子（小）･･･1個

・・水･･･120cc

・・塩･･･少々

1）キャベツは千切り、ヤングコーンは縦横とも半切に。

2）ひき肉はこねて粘りを出し、小判型にまとめる。ころもはダマができないようによく混ぜ合わせる。

3）フライパンに油大さじ１～2杯をひき、ころもに具をくぐらせ、中火弱で焦がさないように両面焼く。

★ころもの粉も水も冷やす必要はありません。ころもはしっかり混ぜて。それでも天ぷらはできます。たくさん作って冷凍保存を。

★天ぷらといえば天つゆ。たまには酢醤油でさっぱり、というのも。