【柏】豪雨被害を乗り越えて復活した「PAISIBLE（ペジーブル）」

こんにちは。特派員のふたばです。 お気に入りの靴を履いて、フットワーク軽く楽しい情報をお届けしていきます！

今回は、柏市柏下の慈恵医大病院近くにある、人気のベーカリー「PAISIBLE（ペジーブル）柏」をご紹介します。

北柏駅から徒歩圏内、緑豊かな周辺環境の中で地域の方々に親しまれているPAISIBLEですが、公式Instagramでも発信されていたように、2026年8月13日の大雨による浸水という大きな被害に見舞われました。

当時、突然の水害によって店内や設備が被害を受け、営業を休止せざるを得ない厳しい状況に陥りました。

SNSなどを通してその状況を知り、心配されたファンの方も多かったのではないでしょうか。

見事に果たした営業再開！

しかし、絶望的な状況の中でも諦めなかったのがPAISIBLEの皆さんです。

職員やスタッフの皆さんが力を合わせ、大変な清掃作業や復旧作業に励まれました。

そして何より大きな原動力となったのが、常連さんや地域の方々から寄せられたたくさんの温かい声援だったそうです。

SNSに寄せられる温かいコメントや人々の支えに背中を押され、見事に営業再開を果たしました。

店長さんに聞いた人気＆おすすめパン

店内には、パンや焼き菓子など約70種類もの魅力的な商品がずらりと並びます。

中でも一番の人気は「食パン」と「レーズンパン」だそうで、取材中にはなんと一度に6斤も購入されていくお客さまの姿も！その愛されぶりにとても驚かされました。

「レーズンパン」は、他のパン屋さんにはないほどレーズンがぎっしり詰まっているのが特徴で、自分用にはもちろん、お持たせ（手土産）としても大人気だそうです。

焼き上がりは10時半～11時頃ですが、季節による発酵時間の変化で多少前後することもあるそうなので、目指して訪れる際は参考にしてみてください。

また、今しか味わえない「期間限定のホットドッグ」も見逃せません。

実は、浸水被害によってサンドイッチ用の冷蔵庫が故障し、新しいものが届くまでの間、工夫を凝らしてホットドッグを提供されているのだそうです。

お店の入り口にはテーブルと椅子が設置されており、取材中にも出来立てのホットドッグをその場で楽しむ方の姿が見られました。

シャキシャキ＆ぎっしり！大満足のパン実食レポート

今回は買ってきたパンの中から、期間限定の「ホットドッグ」と大人気の「レーズンパン」をピックアップしてご紹介します。

まず「ホットドッグ」は、シャキシャキとした玉ねぎの食感が心地よく、ソーセージもジューシー。

マスタードとケチャップのバランスも絶妙で、とても美味しくいただきました。

そして「レーズンパン」は、たっぷりのレーズンと香ばしい白ごまが使われていて、一口ごとに豊かな風味が広がります。

まさにレーズン好きにはたまらない一品です。

今回の取材では、パンの美味しさはもちろんのこと、店長さんやスタッフの皆さんの優しい心遣いがとても印象的でした。

店名である「PAISIBLE（ペジーブル）」が持つ「穏やかな」「のどかな」という言葉の通り、温もり溢れる空間と美味しいパンが待っています。

皆さんもぜひ、足を運んでみてはいかがでしょうか。

PAISIBLE
住所／〒277-0004 千葉県柏市柏下93-2
電話／04-7170-1882
営業時間／9:00～15:30
定休日／水曜・日曜日
お支払方法／現金・交通系電子マネー・クレジットカード・iD
駐車場／あり
URL：https://www.instagram.com/paisible_kashiwa

※記事に掲載した内容は公開日時点または取材時の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際は公式サイト等で最新情報の確認をしてください