「公園で逆上がりをしようとしたら…」DAIGO、“左手”負傷のまさかの理由を激白！？

10月8日（木）放送の「DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～」（ABCテレビ・テレビ朝日系全国ネット）で、MCのDAIGOにいつもと違う“ある異変”が。まもなく明かされたまさかの理由に注目が集まった。

この日のテーマは「カルシウムを摂ろう」。釜揚げしらすに豆腐と、どちらもカルシウムが豊富な食材を使ったヘルシーな一品「しらすと豆腐のハンバーグ」を辻調理師専門学校の紫藤慧先生から教わった。

ハンバーグのタネ作りはDAIGOの担当。ボウルの中で豆腐を揉むようにして潰し、鶏ひき肉を加えて粘り気が出るまで練ると、焼くときに型くずれしにくい、まとまりのいいタネが出来上がる。

そこで、左手でボウルを押さえつつ、右手でしっかりとタネを練るDAIGOだが、いつもと何かが違うような…？ そんななか、出題されたのは恒例の「DAIGOクイズ」！ 「右手を使って混ぜている理由は？」というまさかの問いで…。

実はDAIGO、手で“混ぜる”“こねる”といった工程では、たいてい左手を使うのだが、この日はなぜか右手。それには深いワケがあるらしい。

紫藤先生の答えは「この後、左手を使って食材を入れていくから」。料理のプロらしい、調理の効率を重視した見事な推理だが、残念ながら「ハズレ」で、正解は「公園で逆上がりをしようとして（左手を）ちょっと痛めた」。昔鳴らした鉄棒の技を子どもに披露しようと張り切るも、「全然回れなかった」ばかりか手まで負傷してしまったという。

【動画】スポーツジムで「五十肩」と言われてしまったDAIGOが、肩を回すと「永遠に鳴る」という衝撃の“ゴキゴキ音”を大公開!?

そんなDAIGOの残念エピソードに、同じく小さな子どもを持つパパの紫藤先生も「すごいわかります！昔の自分ができたから、やろうとしちゃうんですよね」と共感しながらも大笑い。視聴者からは「DAIGOパパ、ドンマイですww」「娘ちゃんに教えてあげてたのかな」「難易度マックスのDAIGOクイズ」などの感想が寄せられていた。

（※レシピ）

しらすと豆腐のハンバーグ

＜材料（2人分）＞

釜揚げしらす 50g

豆腐（木綿） 200g

鶏ひき肉 50g

パン粉 15g

塩 小さじ1/2

こしょう 適量

ブイヨン 100ml

おろししょうが 小さじ2

バター 10g

ぽん酢 小さじ1

ベビーリーフ 適量

サラダ油 適量

バージンオリーブ油 適量

＜作り方＞

（1）豆腐はペーパータオルに包んで軽く重石をし、30分置く。

（2）豆腐をボウルに入れて細かくつぶし、鶏ひき肉、塩、こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜ、しらす、パン粉を加えてひとまとめにする。

（3）（2）を2等分し、手にサラダ油をつけて小判形に整える。

（4）フライパンにバージンオリーブ油を中火で熱し、（3）の表面に焼き色をつけ、裏返して裏面にも焼き色をつけ、ブイヨン、おろししょうがを加えて沸騰させ、蓋をして中火で3分火を通す。

（5）ハンバーグを取り出して器に盛り、残った煮汁にバターを入れて溶かし、ぽん酢を加えてソースを作り、ハンバーグにかける。

（6）（5）にベビーリーフを添え、バージンオリーブ油をかける。

【TVer】レシピ動画はこちら

なお、「しらすと豆腐のハンバーグ」の調理の様子は、10月8日の料理番組「DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～」（ABCテレビ・テレビ朝日系全国ネット）で放送された。