美味しい汁をたっぷり吸った麩で「車麩の玉子丼」

車麩は一見地味な食材ですが、調理法次第で大変身。

味を主張しないので、

どんなものにも合わせられる実力派。

低カロリーなのも嬉しいポイント。

材料（1人）

・車麩･･･10g

・玉子･･･1個

・ご飯･･･茶碗一杯

・粉山椒･･･適量

・▽丼だしの割合･･･

・・だし･･･100cc

・・薄口醤油･･･大さじ1.5

・・酒･･･大さじ1.5

・好みで砂糖･･･大さじ1

作り方

1）車麩は水に漬けて柔らかく戻し、絞って食べやすい大きさに切る。

2）丼だしで１を煮、味が染みたころに溶き玉子を回し入れ、半熟程度で火を止める。ご飯に盛り、粉山椒をふる。