ホテルで朝食を！ 1 Hotel Tokyo「NiNi」で心温まる「南仏の朝食」を堪能

2026年3月にオープンし話題となっている、サステナブル・ラグジュアリーホテル「1 Hotel Tokyo（ワンホテルトウキョウ）」。38階に位置する「NiNi（ニニ）」は、「ふたつの海、ふたつの文化、ふたつのリズム」をコンセプトに、フレンチ・リヴィエラの軽やかな味わいと日本の洗練された技や感性を融合させています。

朝食は、前菜のビュッフェとお好みのシグネチャーメインディッシュを1品選べる「朝食ビュッフェ」。メインには名物のエッグベネディクトやフレンチトースト、シグネチャーの「NiNiオムレツ」などが用意されています。ビュッフェもいろいろなメニューを楽しんでほしいと、メインは通常のハーフポーションになっているのもポイント。

〈左〉人気のオムレツは、チーズクリームが濃厚でありながらフレッシュハーブが爽やか。添えられているポテトのカリッと感がたまりません。〈右〉スモークサーモン、ラタトゥイユなどが重なり、ボリュームのある「リビエラ・ベネディクト」。

サステナビリティを重視するヘッドシェフ、ニコ・ポリカーピオさんのもと、地元の提携農家から仕入れた新鮮な食材をふんだんに使用した料理が並びます。

色鮮やかなサラダをはじめ、半分にカットされてインパクト抜群の「ロースト人参＆フムス」、柑橘とハーブでさっぱりとした「地中海風 タブーレ」など、バラエティ豊かな野菜はぜひいろいろと味わって。

クロワッサンやクリームパンからパンプディング、マドレーヌまで、甘党に嬉しいペストリーも豊富にラインナップ！

なお、ビュッフェには「金平ごぼう」「だし巻きたまご」といった和食のおかずやご飯のお供も充実。メインには「和定食」「きつねうどん」も提供しているので、海外からのゲストにはこちらもおすすめです。

「朝の清々しい空気を感じながら楽しめる朝食ブッフェは、サステナブルはもちろん『東京NEO-FARMERS！』の新鮮な野菜など食材選びにこだわっています。南仏らしい料理や和の惣菜、ヴィーガン食材、アラカルトメニューも取り揃え、どなたでも楽しめます。たくさんの緑に囲まれた絶景で活気ある1日をスタートさせて下さい」（PR担当）

DATA
住所：東京都港区赤坂2-17-22 1 Hotel Tokyo 38階
提供時間：7時～11時（L.O. 10時半）
料金：朝食ビュッフェ￥8,000［税・サ込み］
ご予約・お問い合わせ／NiNi tel.03-6441-3022

※この記事は、2026年9月30日時点の内容です。

［関連記事］大阪・京都のラグジュアリーホテルから厳選。エレ派におすすめのモーニング4選

洗練された空間で、日常とは切り離された美味しいひとときを味わってみては。

［関連記事］「婦人画報のお取り寄せ」で見つけた、絶品！ 朝食のパートナー10選

バイヤーが自信をもっておすすめする、お取り寄せ商品をご紹介します。