リニューアルの「DEAN & DELUCA」有楽町店は何が変わった？ あえて“食べに”訪れたくなる注目のデリ＆ベーカリーを紹介

「DEAN & DELUCA」有楽町店が、2026年9月17日（木）にリニューアルオープン！ 入り口正面にはプリペアドフード（デリ惣菜）のショーケースが構えられ、ベーカリー売り場やイートインスペースも大きく拡大。開放的な店内からはおいしそうな香りが漂い、通りがかると思わずのぞいてみたくなる空間に生まれ変わりました。

さらに今回のリニューアルでは、空間だけでなく食材やデリ、ベーカリーのラインナップも大幅にパワーアップ！ 有楽町店でしか味わえない限定メニューも登場しています。今回は、その中でも新しくなったイートインスペースで楽しみたい、「DEAN & DELUCA」有楽町店の注目フード&スイーツを中心にご紹介します！

■“届ける”だけじゃなく、“つなぐ”存在に。「DEAN & DELUCA」が目指す未来

ニューヨークのソーホーで誕生し、2027年でブランド創設50周年を迎える「DEAN & DELUCA」。節目となる年へ向けて、現在、大型店舗を中心に順次リニューアルが進められています。

その背景にあるのは、ブランドがこれから目指す未来の姿。創業以来大切にしてきた「世界中のおいしいものを届ける」という想いに加え、これからは作り手とともに食文化を未来へつなぐ、「文化の担い手」を目指していくのだそう。

その取り組みの一環として、産地や生産者との協業をより深め、その魅力を届ける場所として、店舗のアップデートを進めています。

■絶品！ 静岡の老舗魚店「サスエ前田魚店」とコラボした限定デリ

リニューアルに際し、デリコーナーもさらにパワーアップ。華やかでとってもおいしそうなメニューが並ぶなか、特に注目したいのが有楽町店限定でいただける、2つのお魚メニューです。

DEAN & DELUCAでは店舗シェフ自らが産地を訪ね、作り手と出会う「MEET LOCAL」という取り組みを行っており、今回有楽町店では国内外のトップシェフから“ローカルガストロノミーの聖地”と称される、静岡の老舗魚店「サスエ前田魚店」とコラボレーション。店主の前田氏がこのためだけに仕立てた極上の魚を使った、特別なメニューです。

「花鯛とアーティチョークのカルパッチョ トリュフソース」は、花鯛本来の力強い弾力と旨みを引き立てるため、あえて贅沢な“厚切り”に仕上げた、お造りのようなカルパッチョ。旨みが詰まった皮目の風味も活かせるよう、丁寧に仕立てられています。

一口食べると、身のぷりっとした歯ごたえにびっくり！ トリュフの華やかな香りと魚の旨みが口いっぱいに広がる、贅沢な味わい……。一皿食べ切りたいくらいおいしかったです。次はテイクアウトして、ワインと一緒にいただきたい。

「まぐろテールのオッソブーコ風トマト煮込み」は、ミラノの伝統的な煮込み料理「オッソブーコ」から着想を得た温かいお料理。“テールのおいしさを輪切りで表現したい”というシェフの強い想いから生まれた一品で、魚の奥行きのある旨みを味わえます。

■焼きたての香りに包まれるベーカリー。有楽町限定チュロスに注目

拡大されたベーカリーコーナーには、併設キッチンで職人が毎日焼き上げるパンが勢揃い。なかでも絶対にチェックしたいのは、世界的シェフが監修したチュロスです！

リボンのような形がかわいいチュロスは、有楽町店限定。「世界のベストレストラン50」常連のモダンメキシカン「Pujol」でヘッドシェフを務めた、ヘスス・デュロン氏が監修していることでも話題の注目商品です。

一般的なチュロスは“しっとりサクサク”で甘いイメージがありますよね。一方こちらはサクサクとした軽い食感と甘さ控えめの味わいが魅力！ 重たさがないので、甘いものが得意ではない方にもおすすめです。私も（満腹なのに）ペロリといただいちゃいました。

■ランチのイチオシは満足度抜群の「ブレッドボウル」

ランチタイムに訪れるなら、イートイン限定の「ブレッドボウル ランチ」がイチオシ！ 丸く焼いたサワードゥブレッドの中身をくり抜き、熱々のクラムチャウダーをなみなみと注いだインパクト抜群のひと皿です。

クラムチャウダーにはアサリやセロリ、じゃがいもがゴロゴロ入っていて満足感たっぷり。スープを食べ進めた後、旨みがギュッと染み込んだパンの器を崩しながら食べるのもたまりません。

スープの内容は季節ごとに変わるため、クラムチャウダーを味わいたい方はぜひお早めに足を運んでみてくださいね。

■お料理からお菓子まで。食の楽しみを見つけに行こう

リニューアルしたDEAN & DELUCA 有楽町店には、今回ご紹介した限定フードの他にも、目移りしてしまうようなおいしそうなお料理や焼き菓子がたくさん揃っています。お仕事日のサクッとランチや、ショッピングの合間にも。新しくなった「DEAN & DELUCA」有楽町店に、ワクワクする食体験を探しに行ってみませんか？

DEAN & DELUCA 有楽町店 所在地：東京都千代田区有楽町 2丁目 5-1 ルミネ有楽町 ルミネ2-1F 営業時間：【マーケットストア】月〜土 10:00-22:00／日･祝日 10:00ｰ21:00 https://www.deandeluca.co.jp/release/news/detail/yurakucho

（取材・文：仲野もも）