甘酸っぱいソースは家族みんなの大好物！「バーベキューチキン」

子どもから大人まで大好きな、甘酸っぱいバーベキューソース。その名のとおりアウトドアで食べれば旨さ倍増ですが、いつもの食卓でだって十分！ ふだんのお肉も、ソースひとつで驚きのおいしさに大変身します。

特にカリッと揚げた手羽肉との相性は抜群。揚げたての香ばしさとソースのおいしさに、ついもう1本もう1本… と手が伸びてしまいます！

BBQ気分でがっつりお肉を楽しみましょう。

■バーベキューチキン

調理時間15分 293Kcal

レシピ制作：フードコーディネーター 増田知子

＜材料 2人分＞

鶏手羽中 10～12本

＜下味＞

塩コショウ 少々

ガーリックパウダー 少々

小麦粉 大さじ1.5

＜バーベキューソース＞

ケチャップ 大さじ1

中濃ソース 大さじ1

しょうゆ 小さじ1

マスタード 小さじ1

揚げ油 適量

クレソン 適量

＜作り方＞

1、鶏手羽中は＜下味＞の材料をからめ、小麦粉を全体にからめる。

2、170℃に予熱した揚げ油に(1)を入れ、カリッと色よく揚げ、油をきる。

3、ボウルに＜バーベキューソース＞の材料を混ぜ合わせて(2)を加え、よくソースをからめたら、器に盛り、クレソンを添える。

味付けがしっかりしているので、ビールのおつまみにも。お子さんとのお出かけのお弁当のおかずに入れても喜ばれますね。

(フジノアサコ)