おなじみの油揚げを主役に「和風きつねカレー」

煮物などでおなじみの油揚げは、

料理にコクを出したいときなどに便利な名脇役。

でも、決して侮らないで。

主役だって張れるんです！

簡単でうまっ！丼鉢でハフハフ食べたい一品。

材料（1人分）

・油揚げ･･･1/2枚

・ネギ･･･適量

・だし･･･100cc

・醤油･･･大さじ1

・酒･･･大さじ1

・カレー粉･･･大さじ1

・水溶き片栗･･･水1：片栗粉1（好みでゆるくしても良い）

・ご飯･･･茶碗1杯

作り方

1）油揚げは食べやすい幅と長さに切り、ネギは5mm幅の斜め切りに。

2）だしに醤油、酒を入れて火にかけ、油揚げを煮る。油揚げに味がついたところで、少量のだしで溶いたカレー粉を混ぜ、最後に水溶き片栗でとろみをつけ、ネギを入れて火を止める。