和紅茶のふくよかな味わいを楽しみながら…レトロ喫茶でほっとひと息。愛知・半田「和紅茶喫茶メロウ」

和紅茶の美味しさをもっと知ってほしい、もっと気軽に、身近なお茶として親しんでほしい。そんな思いでさまざまなスイーツやドリンクを創作し、その魅力を発信しているお店をご紹介します。全国各地からセレクトした茶葉は、緑茶のようにほっとする味わいやふくよかな香り溢れるものも。そんな和紅茶でアレンジしたドリンクやお菓子は心をほっとさせてくれ、リラックスしたいときにぴったりですよ。

紅茶インストラクターがはじめた、和紅茶専門のカフェ

愛知県半田市、住吉町駅から徒歩5分ほどの場所にある「和紅茶喫茶メロウ」は、和紅茶の魅力に魅了された浅井さんがオープンさせたお店。もともと浅井さんはキッチンカーで和紅茶ドリンクやお菓子などを販売していましたが、ゆっくり落ち着いて楽しんでもらえる場所を作りたいと、2025年にこちらのお店をオープンさせました。

和紅茶ともよく合う。バター香る手作りスコーン

浅井さんが和紅茶のお店を開くに当たってまず提供したいと思ったのがスコーン。紅茶の歴史や文化へのリスペクトの思いを込めて毎日焼き上げています。スコーンに添えるジャムやクリームも、自家製ジャムや和紅茶を使ったミルクジャムなどが選べるようになっています。

和紅茶をアレンジしたスイーツやドリンクもいろいろ

飲む以外にも、フルーツや焼き菓子、生クリームなどと組み合わせた和紅茶のお菓子やスイーツを創作し、和紅茶のいろいろな楽しみ方を提案している浅井さん。ミルクに茶葉を煮出して作るほうじ茶プリンは、素朴で優しい味わいがほっとする味。季節の美味しいフルーツがあるときは自家製シロップを作って和紅茶ミルクティーを組み合わせて。

日本のお茶の美味しさに癒される。和紅茶をもっと身近に

地元愛知で昔ながらの製法を守る「鈴木製茶」の和紅茶と出会い、その美味しさに魅了され、飲むことで作り手を支えることができたらと和紅茶のお店を作り上げた浅井さん。お店で提供している茶葉を少しずついろいろ楽しめるようにティーバックにして販売していたり、ミルクで割るだけで美味しい和紅茶ミルクティーが楽しめるラテベースと作ったりと、和紅茶を気軽に楽しめるようにとさまざまな商品も開発しています。