【弘明寺】グルテンフリー工房KOME de PAN（コメデパン）(お米のあいわパン)

地元の人々でにぎわう活気ある商店街「弘明寺かんのん通り商店街」の中に、人気の米粉専門店があります。

今回ご紹介するのは、「グルテンフリー工房 KOME de PAN（コメデパン）」。その名の通り、米粉を使ったパンを専門に扱うお店で、「米粉のあいわパン」とも呼ばれています。

弘明寺の地で長く愛されている「あいわパン」から誕生したのが、米粉100％の食パン「KOME de PAN」です。

「KOME de PAN」は2020年4月に米粉専門店としてオープン。そして2026年7月に、「グルテンフリー工房 KOME de PAN（コメデパン）」と「米粉のあいわパン」を融合する形で、リニューアルオープン！今回のリニューアルを機に、「お米のあいわパン」ブランドも始動。ちなみに、店名については「KOME de PAN」でも「あいわパン」でも、どちらでも大丈夫なんだとか♪

「KOME de PAN」シリーズ

一番人気は、米粉食パン「KOME de PAN」。原材料は、米粉、洗双糖、ココナッツオイル、岩塩、イースト。しっとりとした食感と、米粉ならではの素朴な甘みが特徴の食パンです。食パンはほかにも、砂糖を使わず、お米とココナッツオイルでふんわりと焼き上げた「COCO de PAN」や、小麦・砂糖・植物油・乳成分を使用していない「四楽食パン」などをラインナップ。さらに、ミズホチカラを100％使用した「四楽バタール」や、生地にタピオカ粉とサイリウムを使用し、軽やかな食感に仕上げた「ももいろバタール」など、個性豊かなパンもそろいます。

これらの商品はすべて米粉100％で、小麦粉を一切使用せず、専用工房で製造しているとのこと。米粉パンとひと口にいっても、それぞれ食感や味わいに違いがあるので、いろいろ食べ比べてお気に入りを見つけるのも楽しそうです！

また、「KOME de PAN」ブランドでは、食パンだけでなく、丸パンシリーズも展開。「レーズンパン」や「カレーパン」、「玄米パン」、「チョコパン」、「チーズパン」など、バラエティ豊かなラインナップ。菓子パンから惣菜パンまでさまざまな味わいが楽しめますが、もちろんこちらもすべて米粉100％。小麦粉を使わずに、身近なパンの味わいを楽しめるのがうれしい限りです！

「あいわパン」シリーズ

「あいわパン」ブランドも発見！「モッチdeシリーズ」です。生地には米粉のほか、白玉粉とタピオカ粉を配合。生地の骨格にはサイリウムを使わず、蒟蒻粉末を使用しているのが特徴です。ラインナップは「きなこ」「シュガー」「塩バター」などのほか、メロンパン風の「メロンモッチ」や、カレーパンの「カレーモッチ」も。もちもちとした食感が楽しめそうな「モッチdeシリーズ」。どんな味わいなのか、こちらも気になるところです。

お家にて実食！

今回は、気になるパンをたくさん購入し、冷凍しながら少しずついただきました！冷凍庫から出して温めるだけで、焼き立てのようなしっとりもちもちとした食感と、豊かな風味がよみがえり、ビックリ。冷凍保存できるので、好きなタイミングで楽しめるのもうれしいポイントです。

どのパンも美味しかったのですが、なかでも特に気に入ったのが、小麦・砂糖・油・乳成分を使用していない「四楽ピザ生地」と、「メロンモッチ」です。

「四楽ピザ生地」は、モチモチとした食感と香ばしさが最高！トッピングを自由に楽しめるので、好きな具材をのせて、自分好みのピザにして美味しくいただきました。

そして「メロンモッチ」は、もっちりしっとりとした生地なのに歯切れがよく、クセのない味わいがとても好み。さらに、表面のメロンクッキーもしっかりとした食感があり、パン生地との組み合わせも絶妙でした！

米粉パンというと「どんな食感なんだろう？」と思う方もいるかもしれませんが、こちらのパンは種類によって食感もさまざま。お気に入りを探しながら味わってみるのも楽しそうです。

ぜひ皆さんも訪れてみてはいかがでしょうか？

グルテンフリー工房 KOME de PAN（お米のあいわパン)
住所：横浜市南区大橋町3-66
電話番号：045-341-0344
最寄り駅：市営地下鉄「弘明寺」駅から徒歩約2分、京浜急行「弘明寺」駅から徒歩約6分
営業時間：11時～17時
定休日：水・日曜日
https://www.instagram.com/okome_no_aiwapan/

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