1. トップ
  2. グルメ
  3. ドリンクとのマリアージュも楽しんで♪ 2016夏の注目レジャー“フレンチBBQ”って何?

ドリンクとのマリアージュも楽しんで♪ 2016夏の注目レジャー“フレンチBBQ”って何?

  • 2016.8.7
  • 691 views

夏本番を迎え、いかに夏を快適に過ごすかに注目されている方が多いと思います♪ 夏といえばアウトドアレジャーという方も少なくないと思いますが、2016夏トレンドとして人気急上昇中の“フレンチBBQ”はもうチェック済でしょうか?

“フレンチBBQ”は日本の定番バーベキューとは異なり、前菜からメイン、デザートまで、バランスのとれたラインナップで楽しむパーティ形式でカジュアルに楽 しむバーベキューのこと。前菜をいただいている間にメインの肉を焼いて、最後はマシュマロ焼きやフルーツ焼きのデザートで締めれば満足感も充分です!

先日、夏向けドリンクと“フレンチBBQ”のマリアージュを楽しむイベントに行ってきましたので、彩どり豊かなフードとドリンクのマリアージュの楽しみ方の例を今回は紹介したいと思います。

|前菜

まずは前菜。ちょっと甘めのカクテルやスパークリングワインを食前酒にアヒージョやピクルス、サラダサンドなどを楽しみたいところ。

【ドリンクは写真左から「コドーニュ クラシコ・セコ」、「キリン ヨサソーダ」、「世界のkitchenから お家で作ろう!ソルティライチ(5倍濃縮タイプ)」、「ギュギュッと搾ったサングリア白ワイン×ライチ&パッションフルーツ&レモン」】

アルコールが苦手な方やお子さんには「濃縮タイプソルティライチ」の炭酸割りなどちょっと大人気分な飲み方もオススメです♪

|メイン

メインは肉や魚介とともに夏野菜もたっぷり食べましょう♪ そんなメインの料理には飲みやすい瓶型のビールや赤・白ワインなどとのマリアージュを楽しみたいところ。

【料理に合わせてこだわりのクラフトビールも楽しみたい。左からSPRING VALLEY BREWERYの「JAZZBERRY」、「グランドキリン」、「グランドキリン ギャラクシー ホップ」】

【肉料理全般に好相性の赤ワイン「カッシェロ・デル・ディアブロ カベルネ・ソーヴィニヨン」】

|デザート

締めのデザートにオススメしたいのが「ソルティライチのソルベ」!

作り方はとっても簡単で、「お家で作ろう!ソルティライチ」100ccと牛乳300ccを混ぜ合わせたものを密封容器に入れて冷凍庫で1時間凍らせた後、一旦冷凍庫から出してスプーンなどで空気を含ませるように混ぜ、もう1時間冷凍庫で凍らせるだけ。

【写真は「キリン氷結アイススムージー」、「世界のkitchenから ソルティライチ」(パウチタイプ・ノンアルコール)、「ソルティライチのソルベ」(デザート)】

また大人には「キリン氷結アイススムージー」(もちろんアルコール入)もデザート感覚で楽しめるのでオススメ。炎天下の下、火照った体を冷やすのにもちょうど良いですよ!

このように自宅やアウトドアで気軽に楽しめる“フレンチBBQ”は夏を存分に満喫できるトレンド。みなさんもいつもよりも少し気合いの入ったバーベキュースタイルの料理とお気に入りのドリンクとのマリアージュをぜひ楽しんでくださいね♪

text:下重佳奈子 Kanako ShimoshigeSTHANU